Η Κατερίνα Σαντίκου είναι επιχειρηματίας στον χώρο του τουρισμού. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες και Ιστορία στο Georgetown University, στην Ουάσιγκτον των Ηνωμένων Πολιτειών και έχει εργαστεί στο German Marshall Fund και σε μη κυβερνητικές οργανώσεις.

Από το 2012 η Κατερίνα ασχολείται ενεργά με την εύρεση καινοτόμων λύσεων για τον ξενοδοχειακό κλάδο και συγκεκριμένα με την εύρεση και διαχείριση του ανθρωπίνου δυναμικού. Έχει αναλάβει καθήκοντα υπεύθυνης επιχειρηματικής ανάπτυξης στον ελληνικό όμιλο ξενοδοχείων Santikos Collection, ενώ από το 2017 είναι υπεύθυνη εκπαίδευσης και προώθησης της Ένωσης ξενοδόχων Σκιάθου.

Το 2015 ίδρυσε εταιρεία διαχείρισης εύρεσης προσωπικού για τον τουριστικό κλάδο με την ονομασία Workathlon, η οποία είναι μια βραβευμένη πλατφόρμα από φορείς στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.