Ο Θωμάς Δούζης είναι συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της ERGON Foods. Η ERGON δημιουργήθηκε το 2007, ως σειρά ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων από όλες τις γωνιές της Ελλάδας και επαναπροσδιόρισε, από αισθητική και ποιοτική άποψη, την έννοια του "παραδοσιακού".

Με δυναμικό χαρτοφυλάκιο 1.200 προϊόντων που πωλούνται σε 300 σημεία πώλησης στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, η ERGON ξεκίνησε τη μετατροπή της σε εμπορικό σήμα λιανικής πώλησης το 2011, αναπτύσσοντας το δικό της δίκτυο λιανικής πώλησης.

Σήμερα η ERGON διαθέτει 11 καταστήματα στο δίκτυό της στην Ελλάδα, το Λονδίνο τις Βρυξέλλες και τη Σιγκαπούρη. Η ERGON έχει καταφέρει να αναπτύξει επιτυχώς ξεχωριστά ‘’σημεία’’ με δική της επωνυμία σε ξενοδοχεία και σούπερ μάρκετ, σε delis και εστιατόρια και στη ναυαρχίδα της εταιρείας το ERGON House στην Αθήνα, ένα χώρο 50.000 τμ, ένα σημείο συνάντησης όλων των πτυχών της φιλοξενίας και των τροφίμων.

Ο Θωμάς είναι κάτοχος πτυχίου Εφαρμοσμένης Πληροφορικής από το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Μιλά ελληνικά και αγγλικά και ζει στη Θεσσαλονίκη.